Freitag, 31. Juli 2015

sankt peter ording...(150)



mitbringsel

holzstreifling und anker...

für so maritimen schnickschnack bin ich ja zu haben
und komischerweise finde ich auch immer was ;-)
wie ist das bei euch so?



mehr frischer fisch bei -->klick andiva!

kommt gut ins wochenende!
liebe grüße
mickey

Freitag, 24. Juli 2015

fruchtig, frischer .... (149)


sommerfisch

blub, blub....


mehr fisch, wie jeden freitag, bei der lieben -->klick andiva!

kommt gut ins wochenende!
liebe grüße
mickey



Montag, 20. Juli 2015

schnell und leicht...


feldsalat mit roten linsen und 
gebratenem schafskäse

ein lecker-leichter sommersalat der im handumdrehen fertig ist!


einkaufsliste für 2 esser: 100g feldsalat, 100g rote linsen, salz, ½ apfel, 3 eßl. weißweinessig, 4 eßl. olivenöl, 1tl. honig, pfeffer aus der mühle, 1 zweig rosmarin, 1 knoblauchzeche, 2 stck. schafskäse, 2 cocktailtomaten
zubereitung: feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. linsen gut 8 minuten bissfest köcheln, leicht salzen und in einem sieb gut abtropfen lassen. die apfelhälfte vom kerngehäuse befreien und sehr fein würfeln. apfelwürfel, essig, 3 eßl. olivenöl, honig, salz und pfeffer zu einer vinaigrette mischen.
rosmarin abspülen, trocknen und die nadeln abzupfen. die knoblauchzehe andrücken. restliches olivenöl in einer pfanne erhitzen. den schafskäse darin mit rosmarin und knoblauch von beiden seiten braten. 
feldsalat und linsen mischen, mit der apfel-vinagrette beträufeln und mit dem schafskäse und den cocktailtomaten anrichten.

viel spaß beim nachkochen und guten appetit!

liebe grüße und einen guten start in die neue woche
mickey

Sonntag, 19. Juli 2015

sommerlicher....

joghurt-schafskäse-dip
zur schüssel-sülze, oder zu gemüsesticks, 
oder einfach mal richtig dick auf frisches brot!

super einfach und in nicht einmal 15 min fertig!


einkaufsliste: 1 becher magerquark, 1 becher griechischer joghurt, 1 schafskäse, 4 frühlingszwiebeln, ½ bund glatte petersilie, 6-8 blättchen frische minze, ein schuß olivenöl, salz, pfeffer aus der mühle, chiliflocken
zubereitung: quark, joghurt, zerbröselten schafskäse, fein gehackte petersilie, in feine ringe geschnittene lauchzwiebeln und in streifen geschnittene minzeblättchen und die übrigen zutaten verrühren, ca. 1 stunde ziehen lassen und servieren.
guten appetit!

liebe grüße
mickey

Samstag, 18. Juli 2015

leichte kost...

für heiße tage
mit diesem gesunden gericht könnt ihr den sommer so richtig genießen!

schüssel-sülze


einkaufsliste für 4 portionen: 1l hühnerbrühe, 4 thymianzweige, 2 schalotten, pfefferkörner, 3eßl. weißer balsamico-essig, 2 hähnchenbrustfilets, 1 eiweiß, 500g gemüse (karotten, zuckerschoten, brokkoli oder was euer vorrat hergibt) salz, pfeffer aus der mühle, 10 blatt gelatine, 2 hartgekochte eier
zubereitung: brühe mit thymian, geviertelten schalotten, pfefferkörnern und balsamico-essig erhitzen und das fleisch darin ca. 15 minuten garen. gemüse in mundgerechte stücke schneiden und 5-6 minuten vor ende der garzeit dazugeben und bissfest garen.
durch ein sieb abgießen.
den fond abkühlen lassen, das eiweiß einrühren und 1 x kurz aufkochen und durch ein tuch abgießen.
inzwischen die gelatine nach packungsanweisung einweichen. hähnchenfilet in scheiben schneiden, eier pellen und vierteln und mit dem gemüse auf 4 schalen verteilen.
gelatine in dem warmen fond auflösen (nicht mehr kochen!) vorsichtig in die schalen gießen und 4-5 stunden im kühlschrank fest werden lassen.

dazu schmeckt ein joghurt-schafskäse-dip und frisches brot oder baguette.

viel spaß beim nachkochen und guten appetit!

liebe grüße
und ein schönes wochenende
mickey

Freitag, 17. Juli 2015

nochmal ....(148)

überraschungsfisch

ein feiner fang von der lieben -->klick lotta
ist mir diese woche in's netz gegangen.
ok...die jellys sind inzwischen schon 
alle weggeputzt und sie waren wirklich 
so richtig, richtig lecker...
holuderblüte...mhhhhh!
die wunderschönen segelboot-servietten 
werden auf jeden fall mit nach frankreich kommen..
passen doch perfekt ans mittelmeer :-)
und die süßen keramikfische
haben inzwischen schon ein gemütliches
zuhause bei ihrem großen freund
im lavendelmeer gefunden...



hab ganz, ganz herzlichen dank, liebe lotta,
du hast mir eine riesige freude gemacht!

mehr fisch gibt es, wie jeden freitag, bei -->klick andiva

liebe grüße
mickey

Dienstag, 14. Juli 2015

sommerlich leicht....

schnell, unkompliziert, köstlich!
spinat mit gebackenen eiern
 und parmesan


einkaufsliste für 2 esser: 4 eier, 500g frischer, junger spinat, 50ml sahne, 50g parmesan
zubereitung: spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und in etwas olivenöl kurz andünsten bis er zusammen fällt. dabei leicht salzen und pfeffern. etwas abkühlen lassen und in einem sieb leicht ausdrücken. backofen auf 200 grad vorheizen. den spinat in zwei ofenfeste formen verteilen und jeweils zwei eier hineinschlagen. geriebenen parmesan auf den eiern verteilen und die sahne darüber gießen. 15 minuten (mittlere schiene) backen und mit frischem baguette genießen.
viel spaß beim nachkochen guten appetit!

liebe grüße
mickey

Montag, 13. Juli 2015

12 von 12

im juli 2015
und an einem sonntag...
wir waren für ein verlängertes wochenende in st. peter-ording
und gestern war für uns leider schon wieder abreisetag.
aber vor der heimreise stand für den göttergatten noch 
der halbmarathon -->klick "gegen den wind" auf dem plan.
begleitet uns doch einfach durch den tag....


1. der götterhatte checkt aus und ich nehm noch 
schnell ein paar impressionen aus dem beach motel
mit...


2. den hätte ich am liebsten auch mitgenommen...


3. die bar...


4. ein halber mini als raucher-lounge...


5. stille, flaute, sturm und böe...
der göttergatte holt seine startnummer
und ich schau mal nach den sponsoren....


6. endlich frühstück...
heute in der insel mit oberlecker franzbrötchen...


7. auf dem weg richtung strand...


8. 13:15uhr - jetzt geht es los...gegen den wind!



9. alle wech....


10. strandsegler, läufer, zuschauer....


11. im ziel...warten auf den finisher.


12. jetzt noch schnell ein matjesbrötchen auf die hand
und dann geht's heim...


verlinkt bei --> klick draußen nur kännchen

liebe grüße
mickey

Freitag, 10. Juli 2015

ein lieber sommergruß... (147)


von  -->klick greta und das rotkäppchen!
der 
haifisch 
hat dank des streikes
der schneckenpost
fast vier wochen gebraucht,
bis ich ihn aus meinem briefkasten fischen konnte!


das war eine wirklich gelungene überraschung, 
liebe greta!
hab ganz, ganz herzlichen dank!


mehr fisch, wie jeden freitag, bei -->klick andiva

liebe grüße
mickey

Samstag, 4. Juli 2015

fisch für vegetarier (146)



*hüstel*
ich glaub, den fischen war es gestern zu warm...
aber hier sind sie:
meine 
melonenfische



mehr fisch gab es sicher wie immer pünktlich, bei -->klick andiva

liebe grüße
mickey

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