Montag, 30. September 2013

"jungfrauenhering"


für matjes werden junge heringe - vor erreichen der geschlechtsreife - verwendet, die ende mai bis anfang juni in der nordsee gefangen werden. so jungfräulich haben sie einen relativ hohen fettgehalt und rogen oder milch sind noch nicht ausgebildet. doch bevor der hering zum matjes wird, muß er noch für 5 tage zusammen mit einer salzlake ins eichenfass.

der leckere matjes von hier schmeckt am besten mit 
 matjessauce hausfrauenart
hier gab es schon eine ganz, ganz schnelle matjessauce.
etwas zeitaufwendiger, aber noch viiiiiel leckerer ist diese!

einkaufsliste:100g sauren apfel (z.b. boskop), 4-5 gewürzgurken, 1 rote zwiebel, 2 eigelb, 100ml rapsöl, 1 eßl. zitronensaft, 150ml sahne, 100g joghurt, pfeffer , salz, zucker, 1 gemüsezwiebel für die deko, 6 matjesfilets
zubereitung: für die mayonnaise: die beiden eigelb in einen hohen mixbecher geben, tropfenweise das öl zufügen und mit dem schneebesen aufschlagen. mit zitronensaft, pfeffer aus der mühle, salz und einer prise zucker kräftig abschmecken.
für die sauce: apfel waschen, entkernen und in feine spalten schneiden, zwiebel schälen, nicht zu fein hacken, in einen kleinen topf mit etwas wasser geben und 1x aufkochen lassen. die zwiebeln in ein sieb  schütten und gut abtropfen lassen. gewürzgurken in feine scheiben schneiden. mayonnaise, sahne und joghurt mireinander verrühren und mit saz und pfeffer abschmecken. apfel, gurke und zwiebeln unterheben und 1-2 stunden durchziehen lassen.
bei uns gab's als beilage pellkartoffeln. gut zu matjes schmecken aber auch salzkartoffeln, bratkartoffeln oder frisches vollkornbrot.



bei katja gibt es heute wieder viele lecker-schmecker-köstlichkeiten.

liebe grüße
mickey






Freitag, 27. September 2013

bloggeburtstagsfisch (53)


vor gut einem jahr habe ich mit leicht zittrigen und schwitzingen fingern das erste mal auf den *veröffentlichen* button geklickt unglaublich wie schnell die zeit vorbeigerauscht ist und war sehr gespannt, ob sich überhaupt jemand für den zigtausendsten, nicht besonders aufwendig und professionell gemachten kreativblog in den unendlichen weiten des internets interessieren würde. umso mehr freue ich mich über jeden klick, jede leserin und jeden leser, und jeden kommentar von euch. tag für tag. ihr erfüllt meinen blog mit leben, lest oft nur still bei mir, kommentiert...ihr glaubt gar nicht wieviel motivation ihr mir jeden tag gebt und wieviel freude es mir bereitet, mein herzblut in jeden post zu stecken. vielen lieben dank dafür!
 und hier kommt:
mein dankeschön an euch!


zwei funkelnigelnagelneue vicky-segeltuchtäschchen.
groß: ca. 22 x 11 x 8 / klein: ca. 18 x 9 x 7

mitmachen können alle (mit und ohne blog), die eine deutsche postadresse haben und bis 
donnerstag, 03.oktober 2013 / 00:00uhr,
 einen lieben kommentar unter diesen post schreiben. ich freue mich, wenn ihr nach der verlosung hier bleibt, weil es euch hier gefällt. das ist aber keine zwingende voraussetzung für die teilnahme. 
am 7. oktober werde ich die glückliche gewinnerin oder den glücklichen gewinner bekannt geben!
ich freue mich auf das nächste jahr mit euch drücke euch allen ganz fest die daumen!
es wäre lieb, wenn ihr mir bescheid gebt, sobald die täschchen angekommen sind. dann kann ich sicher sein, das meine geschenke euch auch wirklich erreicht haben.

und weil heute freitag ist, schwimmen beide täschchen fische zu andiva.

liebe grüße
mickey

Donnerstag, 26. September 2013

color me happy und biwyfi = lazy grey und fundstücke


schöne erinnerungen.
an ein wochenende im juli. 
im norden.
als wär's gestern gewesen....

maritimes flair, gefunden in arnis - der kleinsten stadt deutschlands

 ich täum noch ein bisschen vom sommer! aber biene und jolijou träumen vom herbst mit viel grau!

liebe grüße
mickey

Mittwoch, 25. September 2013

der wörsbach im september ....

mal nicht erst auf den letzen drücker!
...ist momentan nur ein kleines bächlein.
rundherum zeigt sich langsam der goldene herbst
mit ersten gelben blättern.
aber das springkraut danke liebe tabea! vermehrt sich unermüdlich
und setzt feine farbtupfer.


25. september 2013, 17:38uhr

rund um unser rathaus gab es heute richig was zu gucken...
danke für den tip, liebste nachbarin
...dreharbeiten für den zweiten taunuskrimi von nele neuhaus.
viele, viele menschen laufen umher, 
riesige scheinwerfer und riesige
reflektor leinwände sind aufgebaut und einer der darsteller ist.... 



...der schauspieler jürgen vogel.
ganz entspannt sitzt er während der drehpausen auf einer bank,
läßt sich fotografieren und schreibt autogramme bis es dann wieder heißt:
"ruhe bitte" und "klappe"
und die nächste aufnahme beginnt.

 weiß vielleicht jemand von euch, wer die beiden anderen schauspieler sind....?

edit: ...im grünen shirt ganz links: volker bruch

meine gesammelten 12tel blicke von januar bis juni gibt es hier.

die idee für den 12tel blick hatte tabea und im linky-plenum werden alle blicke gesammelt.

danke fürs gucken und liebe grüße
mickey


Montag, 23. September 2013

porree, makkaroni und frische tomaten....

...auflauf zum glüklichessen!
am letzen wochenende probegefischtbacken
und für gut gefunden.

einkaufsliste: 400g kurze makkaroni, 400g gekochten putenschinken am stück, 3 porreestangen, 2 knoblauchzehen, 5 tomaten,  400g creme fraiche, 4 eier, 200g peccorino, 1el olivenöl, salz, pfeffer aus der mühle, muskatnuss, fett für die form
zubereitung: makkaroni in reichlich salzwasser bissfest kochen, in ein sieb geben, mit kaltem wasser abspülen und abtropfen lassen. das olivenöl unter die makkaroni mischen.
den porree putzen, abspülen und in ganz, ganz feine ringe schneiden. knoblauch abziehen und fein würfeln. putenschinken fein würfeln. 
nudeln, schinken, porree und knoblauch in einer ausreichend großen schüssel gut vermischen.
tomaten abspülen, halbieren, stängelansatz entfernen und in scheiben schneiden.
backofen auf 180 grad umluft vorheizen.
die hälfte der nudelmischung in eine gefettete auflaufform geben, einen hauch pfeffer aus der mühle und frisch geriebene muskatnuß darübergeben und mit den tomatenscheiben abdecken. pfeffern, einen hauch honig auf die tomaten geben und mit der restlichen nudelmischung auffüllen.
creme fraiche und eier verrühren, kräftig mit salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den auflauf gießen. auflauf mit alufolie abdecken und im ofen ca.30 min backen. den peccorino grob reiben, über den auflauf streuen und ohne alufolie weitere 15min backen.
10-15min bei ausgeschaltetem Backofen und geöffneter backofentür "sacken" lassen, anrichten und genießen. guten appetit!


mehr leckereien? sammelt katja immer montags.

liebe grüße
mickey

Sonntag, 22. September 2013

seerosenteich... (acht)

geschrumpft auf schachtelgröße.
getragen von einem wunderschönen origamischwan.
ruhe-, auftank-, sehnsuchts-, wohlfühl- und geborgenheitsort von 
 umhüllt mit feinstem washipapier und teichranken. 
 das brecht-gedicht "im garten des herrn ming"
und ein paar liebevolle zeilen.


 danke, liebe sabine.
deine schöne sommerpost macht freude. und sehnsucht.
jeden tag!

liebe grüße
mickey

Freitag, 20. September 2013

frischer tomatenfisch (52)


in auflaufform auf makkaroni-porree-bett.
psssssst: am montag gibt es hier und  hier das rezept 


 meer mehr frischfisch auf  auf dem freitäglichen fischmarkt bei andiva

liebe grüße
mickey

Donnerstag, 19. September 2013

neu! mit sternchen

auf shoppingtour in einer großen stadt hat mich diese tasche regelrecht "angefleht". 
grau, italienisches design, schönes weiches leder, toll verarbeitet, ein richtiges raumwunder. 
 sie durfte mit!
aber: das verarbeitete cognacfarbene futter und die innenaufteilung 
waren so gar nicht meins.
also flugs die ösen rausgefrickelt, den cognac das futter herausgetrennt
 und aus dem hübschen grauen sternchen-stenzo neues futter genäht und neue ösen reingehämmert.
besser als neu! 
mit einer großen und zwei kleinen reißberschlußtaschen.
 außen auch noch einen stern aufgesteppt. fertig.....


 ....tadaaaaa! neue  lieblingstasche.

liebe grüße mickey

das ist doch mal wieder ein teil für  RUMS...da verlink ich mich jetzt mal, denn dort gibt es  jeden donnerstag sebstgemachtes  zu sehen.

Montag, 16. September 2013

italienischer edelschimmel...

 ...hatte früher den namenszusatz
 „stracchino di gorgonzola“, 
der müde aus gorgonzola. 
der beiname geht auf eine geschichte
 - deren wahrheitsgehalt nicht bestätigt ist - 
zur entstehung des würzigen schimmelkäses zurück:
demnach wurde ein melker des nachts
 von einer verführerischen magd
 von der arbeit abgehalten
und die milch vom abendlichen melken 
war am nächsten morgen geronnen. 
diese milch soll der müde melker mit der frischen milch des morgens 
vermischt und daraus den ersten gorgonzola gekäst haben.
glück für uns,
denn ohne denn liebestollen melker
würde es heute keine
penne mit gorgonzola und rucola
geben.

einkaufsliste: 5-6 salbeiblättchen, 1el butter, 1 becher schlagsahne, ca. 300g cremiger gorgonzola, salz, weißer pfeffer aus der mühle, gut 2 hände voll frischer rucola, 400g penne
zubereitung: butter in einem topf aufschäumen und die salbeiblättchen untermischen. sofort die sahne und den grob zerkleinerten gorgonzola zugeben, hitze reduzieren und den käse langsam schmelzen lassen. unter häufigem umrühren 1 x ganz kurz aufkochen lassen und ca. 10-15min. bei ganz kleiner hitze einköcheln lassen. zum schluß mit weißem pfeffer aus der mühle abschmecken.
nudeln in reichlich kochendem salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und mit rucola und gorgonzolasauce auf pastatellern anrichten. noch einen hauch schwarzen pfeffer aus der mühle drüber und dann: guten appetit!

tomaten: wer es mag, ißt ganz schnell angemachte tomatenspalten dazu: 2-3 tomaten halbieren, vierteln und in nicht zu dünne spalten schneiden. mit einer prise salz, etwas honig, pfeffer aus der mühle und einem schuß olivenöl, 3-4el oder so, vermischen. der göttergatte liiiiiiiiebt das!


mehr glücklichmachendes wie jeden montag bei katja.
liebe grüße
mickey

Sonntag, 15. September 2013

lieblingssommerort (sieben)

die erste septembersommerpost kam von 
jahreszeitenbriefe
auf der rückseite der schachtel
ein wanderkartenausschnitt vom
 lieblingssommerort
und eine sonnengelbe
handgeschöpfte? vorderseite.
die schachtel,
hübsch ausgekleidet mit einem fröhlich bunten
stöffchen,
zeigt 7 klitzekleine dinge aus dem lieblingskiefernwald:
kiefer, kiefernrinde, birke, moos, flechte, immortelle
und erika.
es riecht nach wald! 
soooo schön!
danke, liebe ghislana.

liebe grüße
mickey

Samstag, 14. September 2013

glückstadt...


...gerade eben hier gesehen und gehört.
ab sofort hat glückstadt eine eigene  hymne.
juhuuuuu. ich freu mich.


liebe grüße
mickey - die 13 jahre in glückstadt gewohnt hat!

himmelblau... (1)

.... letztes arbeitswochenende.
 in leipzig. 
am morgen! kurz nach sieben!
 blick aus meinem hotelzimmer.


mehr himmel  !

liebe wochenendgrüße
mickey

Freitag, 13. September 2013

fisch am freitag (51)


 treibholzfisch.
im letzten jahr hatte ich *klick* schon einen
versuch gestartet - dann waren aber leider
meine fundstücke aufgebraucht.
im sommerurlaub 2013 sind mir wieder schöne treibholzstücke 
in allen größen ins netz gegangen.
und da ist er nun:
mein treibholzfisch. 
ein riese von fast 50cm!


mit wasserfestem holzleim geklebt 
und zum teil wegen derbesseren haltbarkeit
mit holzschrauben geschraubt.

alle freitagsfische werden heute wieder bei andiva ins virtuelle aquarium gesetzt. 

habt ein schönes wochenende!
liebe grüße
mickey

Donnerstag, 12. September 2013

12 von 12

september 2013

guten morgen herbst!

richtig wach werden

jetzt aber schnell!
eine uhr ist stehen geblieben....erratet ihr welche?

vielleicht hätte ich heute besser das boot genommen?

ein paar kilometer weiter.....sonne

da muß ich heute hin

fast wieder zuhause

supermarktfuhrpark

muß das sein?

1/2 grillhänchen....selbst gekauft :)

was frisches gibt es natürlich auch

und jetzt: ab auf die couch!

 wie die anderen ihren 12. verbracht haben, 

liebe grüße
mickey





beauty is where you find it....

*ein tag leben ist wertvoller als ein berg gold*
yoshida kenkö


schöne erinnerung!
im goldenen abendsonnenschein.
nach einem entspannten tag am strand von travemünde.
mit liebsten goldschätzen freunden!


liebe grüße
mickey

Montag, 9. September 2013

verschiedene zutaten....


...in mehreren schichten.
im ofen gegart.
 spätsommerlicher blumenkohl-kohlrabi-auflauf


einkaufsliste: 500g quark, 1 frischer blumenkohl, 3-4 kohlrabi mit kraut, 1 schafskäse, 4 eigelb, ca.1/8l schlagsahne, 1 bund schnittlauch, pfeffer, muskatnuß, 1 1 eiweiß,  fett für die form
zubereitung: den quark abtropfen lassen, gemüse putzen: den bumenkohl in nicht zu kleine röschen teilen und den kohlrabi in nicht zu dünne scheiben schneiden. die kohlrabiblätter in schmale streifen schnibbeln. das gemüse ca. 4 min. in gesalzenem wasser blanchieren.
den backofen auf 175°c vorheizen und den schafskäse würfeln.
das eigelb cremig rühren, den abgetropften quark und die sahne untermischen. schnittlauch in röllchen schneiden und unterrühren. mit pfeffer aus der mühle, salz und muskat kräftig abschmecken. das eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. 
eine ausreichend große auflaufform fettten und die hälfte der quarkmasse hineingeben. dann der reihe nach zuerst die kohlrabischeiben, dann die blattstreifen und die blumenkohlröschen einschichten, mit dem rest der quarkmasse abdecken und den gewürfelten schafskäse darauf verteilen. nochmals etwas pfeffern, auf der 2ten einschubleiste von unten ca. 25-30min. backen. anschließend ca. 10min ruhen lassen und dann: mhhhhhh...guten appetit!

wie immer montags sammelt katja bei my monday mhhhhhh herzhafte und süße leckereien.

liebe grüße
mickey



Sonntag, 8. September 2013

es duzelt bei der sommerpost (sechs)

am letzten tag im august kam ein klitzekleiner duzler schmetterling angeflogen.
von irene aka frollein enerim.
fein in sommerfarben verpackt und mit schmetterling aufgehübscht.
ein duzler "bringt" die in duzlerfarben beklebte schachtel.

innen, auf weichem fotograsbett, 
etwas, das wie ein kokon aussieht und eine gelbe holzperle.
also, genauestes studium MEINER "na so in etwa" aufbauanleitung
(denn ich bin wohl die einzige, die eine erhalten hat)
aus dem kokon schlüpfte habe ich ganz, ganz vorsichtig einen 
klitzekleinen schmetterling befreit,
entfaltet und am draht in der holzperle befestigt.
für das große
 sommermailartfotoshooting 
durfte er sogar zwischen echtem grün
platz nehmen.
ist er nicht hübsch?

dankeschön, liebe irene, ich hab mich sehr gefreut.

über die entstehung des schmetterlings kann man hier nachlesen
und viele, viele sommerpostschachteln bei bimbambuki bewundern.

liebe grüße 
mickey



Freitag, 6. September 2013

ein koffer voll sand... (fünf) (50)


...ist mir ins netz gegangen!
papilio maackii
 hat die streichholzschachtel in ein süßes kleines lederköfferchen verwandelt.
täuschend echt.
mit antischubberecken, klitzekleinen kofferaufklebern, einem lederhenkel und sogar
einem kleinen kofferanhänger...


gut verpackt im innern:
 ein klitzekleiner sandstrand, mit kleinem krebs schon gegart,
 strandmatte, schäfchenwolken und möven.
dazu eine liebevoll beschriebene meereskarte und ein kleiner
blauweißgestreifterfreitagsklammerfisch.
ja, genau so stelle ich mir urlaub vor. 
viele lieben dank, papilio maackii

meer mehr fisch gibt es, wie immer freitags, bei andiva
liebe grüße
mickey

Donnerstag, 5. September 2013

mein lieblingsplatz...


...von april bis oktober:
 balkonien

mehr lieblingsplätze gibt es heute bei nic zu sehen.

liebe grüße
mickey

Dienstag, 3. September 2013

eine wimpelkette...


...ist einfach zu nähen 
aber in ganzer länge ( ca. 3m? ) irgendwie sehr schwer zu fotografieren.
letzte woche anlässlich eines zweimädelbloggertreffens, mit der lieben lotta,
die für ihre neue wimpelkette schon einen ganz tollen platz gefunden hat,
am cospudener see, verschenkt.
hach, schön wars.
am see gesessen und segelboote geguckt, lecker gegessen, über alles mögliche gequatscht,
einen herrlichen sonnenuntergang beobachtet, einen schwan gesehen
und geschenke ausgepackt...


 ...etwas wunderschönes aus papier von hier und lecker, lecker naschkram.
verpackt in feinstes segelbootpapierchen.
vielen lieben dank, liebe lotta!

mehr kreatives ist hier zu finden.
liebe grüße
mickey

Montag, 2. September 2013

my monday mhhhhhh...

nach unserem urlaub gibt es hier auch wieder "richtiges" essen.
nochmals
fein gefüllt.
mit sonnengereiften monstertomaten aus südfrankreich. sooooo riesig wie
hier bei uns die fleischtomaten aber um einiges leckerer.
füllung statt reis mit quinoa+bulgur passt gut zusammen
 und zusätzlich ein wenig schafs- und ziegenkäse.
und wieder ist es etwas viel füllung geworden....


so konnten die tomaten zum überbacken auf einem 
weichen füllungsbett platz nehmen und am
nächsten tag hat's,
 zusammen mit zwei frisch geschnibbelten tomaten,
noch für ein resteessen gereicht.

resteessen gibt es heute auch bei katja

liebe grüße und einen schönen start in die woche
mickey
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