papierfisch... (128)

upcycling

aus alten zeitschriften.

geschnippelt, aufgeklebt, beklebt und bemalt.

mehr fisch gibt es, wie jeden freitag bei -->klick andiva

liebe grüße

mickey

spaghetti...

mit venusmuscheln

vermicelli alle vongole

einkaufsliste: 1 kg venusmuscheln, grobes meersalz, 2 kleine getrocknete chilischoten, 2 knoblauchzehen, olivenöl, 125ml weißwein, 500g (vermicelli) spaghetti, petersilie, pfeffer aus der mühle
zubereitung: in eine große pfanne etwas olivenöl, 1klein gehackte chilischote und 1 klein gehackte knoblauchzehe geben und ganz leicht anbraten lassen.
in einen großen topf etwas olivenöl, eine ganze, nur angepreßte, knoblauchzehe, 1 chilischote und die muscheln geben, aufkochen, mit dem weißwein ablöschen und bei mittlerer hitze ca.  5-10min köcheln, damit die muscheln sich öffnen. anschließend die muscheln mit einer schaumkelle herausnehmen und abgedeckt zur seite stellen. die flüssigkeit durch ein feines sieb filtern.
inzwischen die spaghetti nach packungsanweisung al dente kochen und mit einer gabel oder zange in die pfanne geben. die muscheln dazugeben und alles mit einem schwupp der gefilterten soße vermischen und erhitzen. mit frischer petersilie und pfeffer aus der mühle anrichten, genießen und vom sommerurlaub träumen.
guten appetit!

habt einen guten start in die woche!

liebe grüße

mickey

einfach mal ... (127)

abhängen anhängen

pssst!-türhängerfisch

ein plattfisch. 

in der mitte schön "fleischig"

durch reichlich füllwatte.

ca. 28x15cm groß

mehr fisch wie jeden freitag bei -->klick andiva

und mehr creatives hier -->klick

liebe grüße

mickey

makkaroni...

auflauf mit spinat

einkaufsliste: 350g makkaroni, 3eßl. öl, 1kg frischer spinat, 3 schalotten, 2 knoblauchzehen, 45g butter, pfeffer aus der mühle, frisch geriebene muskatnuß, salz, 40g frisch geriebenen parmesan, 35g mehr, 600ml milch, 100g ziegenfrischkäse, 40ml zitronensaft, Zucker
zubereitung: makkaroni nach packungsanweisung garen, abschrecken und mit etwas olivenöl mischen.
spinat putzen, waschen, in kochendem salzwasser 1-2min. zusammenfallen lassen, mit einer schaumkelle herausnehmen, abschrecken und gut ausdrücken.
schalotten und knoblauch fein würfeln und in 10g butter und dem restlichen öl glasig andünsten. spinat zugeben und kurz mitmüssten. mit salz, pfeffer und muskat kräftig abschmecken und zur seite stellen. parmesan fein reiben.
die restliche butter in einem topf schmelzen und darin das mehl kurz anschwitzen. die milch zugeben,  glattrühren und ca. 10min bei milder hitze köcheln lassen. Ziegenkäse und zitronensaft unterrühren und weitere 5min. köcheln. mit salz, pfeffer, muskat und einer prise zucker würzen.
eine auflaufform fetten. abwechselnd makkaroni, spinat und béchamel einschichten. mit béchamel abschließen und mit dem geriebenen parmesan bestreuen.
im vorgeheizten backofen bei 180grad, mittlere schiene, 35-40min. backen, anschließend ca.10min ruhen lassen und genießen.
guten appetit!

liebe grüße 

und einen guten start in die woche!

mickey

fisch am freitag (126)

was das wohl wird?

für die erste richtige lösung

winkt ein 

fisch!

viel spaß beim raten :-)

mehr fisch gibt's bei -->klick andiva

liebe grüße

mickey

12 von 12

 februar 2015

schon wieder zeit 

für einen tag in bildern.

los geht's:

1. heute ist weiberfastnacht = krawattenabschneidetag!

2. kaffee und fix schauen was es am morgen bei instagram neues gibt.

3. ein lustige badetruppe....

4. ....und vergessene weihnachtsdeko in bochum entdeckt.

5.  hier -->klick eine kurze kaffeepause gemacht.

6. eine liebevoll dekorierte schule .....

7. ...und einen neugierigen herrn auf einem balkon entdeckt.

8. den tank gefüllt und 

9. bei strahlendem sonnenschein über die zoobrücke in köln gefahren. 

10. zwei halbe hähnchen für's abendessen eingefangen,

11.  die miele angestellt....

12.  und ein paar seiten im nikolausbuch gelesen.

alles rund um die 12 von 12 bei -->klick caro!

liebe grüße

mickey

apfel...

liebe

mit köstlichen 

apfel-rosinen-schnecken

einkaufsliste: 1biozitrone, 3 äpfel (z.b.boskop) 100g zucker, 2 eßl. rosinen, 2 eßl. mandelstifte, 175g magerquark, 4 eßl. rapsöl, etwas vanille, 275g mehl (type 1050) 2tl. weinsteinbackpulver, backpapier,  3eßl. milch
zubereitung: zitrone waschen, trocknen, schale abreiben und saft auspressen. äpfel schälen, kerngehäuse entfernen und fruchtfleisch in kleine stücke schneiden. mit zitronensaft und 50g zucker mischen, in einem topf ca. 6min garen, auskühlen lassen und mit rosinen und mandelstiften mischen.
aus quark, öl, restlichem zucker, mehl, vanille, weinsteinbackpulver und abgeriebener Zitronenschale den teil kneten.
ofen auf 200grad vorheizen.
teig zwischen 2lagen backpapier zu einem rechteck ausrollen und die apfelfüllung darauf verteilen. von der kurzen seite her fest aufrollen und in 8 scheiben schneiden. auf ein mit backpapier ausgelegtes blech legen, mit milch bepinseln und im vorgeheizten ofen ca. 20min goldbraun backen.
abkühlen lassen und genießen
zubereitungszeit ca. 50 minuten
tip: dazu schmeckt zimtsahne. yummie!

liebe grüße 

und eine schöne woche

mickey

pünktlich (125)

...zur freitagsfischerei

ist mir gestern ein ganz dicker fisch

 in's netz gegangen.

ein herzlicher kartengruß
von der lieben -->klick lotta!

ein ganz dickes dankeschön, liebe lotta.

für die schöne karte

und deine lieben worte!

p.s. sehr schade, dass die gelbe schneckenpost

es nicht schafft, 

so schöne karten unbeschadet

von a nach b zu befördern!

mehr fischiges gibt es, wie jeden freitag, bei -->klick andiva

liebe grüße

mickey

bunt ist die welt

eisblumen

ranunkel, kamille und vergissmeinnicht.

solange es draußen so knackig kalt bleibt,

bleibt auch diese schöne balkondeko.

blumen für -->klick lotta

liebe grüße

mickey

schmeckt prima

...geht ganz schnell und einfach

und hält sich; wenn es nicht vorher weggehappst wird,

2-3tage schön frisch und saftig.

irisch brot

200g saure sahne, 200ml milch, 275g dinkelmehl (type630), 75g haferflocken, 1,5tl salz, 1tl kreuzkümmel und 3/4päckchen weinsteinbackpulver gut verrühren. den teil in eine form füllen, 1eßl. haferflocken darübergeben und im vorgeheizten backofen bei 200grad ca. 35min. goldbraun backen.
am besten lauwarm mit butter servieren.

liebe grüße
und einen guten start in die woche
mickey