schlecken mit sti(e)l (63)

leckere erfrischung für die nächsten heißen sommertage

erdbeer-eispops 

mit minzzucker

einkaufsliste: (für 14 stück) 500g erdbeeren, 30g zucker, saft und zesten einer limette, frische minze, außerdem 14 kleine schnapsgläschen und holzstäbchen.

für den minzzucker: 80g zucker und gut eine handvoll minze

zubereitung: erdbeeren waschen und putzen. zusammen mit 30g zucker, saft und zesten einer limette pürieren und auf die die 14 schnapsgläschen verteilen. für ca. ½ stunde anfrieren lassen, herausnehmen und holzstäbchen und minzeblättchen hineinstecken, anschließend für 5-6 stunden gefrieren lassen.

80g zucker und die minze kurz mixen bis sich der zucker grün färbt.

die eispops aus den gläschen lösen, in den minzzucker tunken und fix servieren. guten appetit!

montags-mandala

leichter, schneller sommersalat-->klick zum rezept

verlinkt bei -->klick my monday mhhhhhh und bei -->klick babajeza

liebe grüße

mickey

schneller, schlanker sommergenuß

tomaten-thunfisch-salat

einkaufsliste für 2 personen:

5 tomaten

1 schalotte

200g thunfisch (1 dose)

1 gläschen kapern

1 bund petersilie

1 tl mittelscharfer senf

1 tl zucker

4 eßl. apfelessig

3 eßl. gutes olivenöl

1 knoblauchzehe

salz und pfeffer

zubereitung:

tomaten waschen, in scheiben schneiden und auf einer platte anrichten.

schalotten schälen, in hauchdünne scheiben schneiden, die ringe auseinanderfrickeln

und auf den tomaten anrichten.

thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und mit den abgezupften petersilienblättchen

und den kapern zu den tomaten geben.

mit der marinade aus senf, olivenöl, essig, ausgepresstem knoblauch

 - auf den verzichten wir in der woche:-) - 

salz und pfeffer begießen.

vor dem servieren ca. 20min ziehen lassen und mit

frischem olivenbrot genießen.

mhhhhhhh........

mehr glücksmomente gibt es heute wieder bei katja

habt alle eine sonnige woche

liebe grüße

mickey