besonders aromatisch

und gesund:

quittengelee

man braucht ein scharfes messer, ein strakes brett, einen entsafter, einen großen topf und einen rührlöffel. die quitten - etwa zwei bis drei kilo - werden gewaschen und samt schale und kernen - letztere sind wichtig für den kernigen geschmack - wie bratkartoffeln geschnitten,  dabei einfach die blüte wegschneiden. dann füllt man sie in den obersten korb des entsafters und setzt sie so lange dem dampf aus, bis sie allen saft abgegeben haben und zu einer unansehnlichen masse zusammengesunken sind. hat man ca. vier liter saft gesammelt, wird dem abgekühlten saft gelierzucker im verkältnis 2:1, der saft von vier zitronen, drei bis vier zimtstangen für geschmack und farbe und ca. 200g scharfer waldhonig zugegeben. das ganze vier minuten leicht kochen lassen, sofort in gläser abfüllen und  verschließen.

guten appetit!

p.s. herzlichen dank an unsere lieben fredenbecker für die reichliche "quittenspende"!

liebe grüße 

und einen guten start in die woche

mickey

och nööööö....

....warum ist das denn so?

schietwetter in fredenbeck, aber sonst alles gut!

liebe grüße und noch schöne restpfingsten

mickey

edit: das pfingstwochenende mit unseren freunden ist nicht ganz ins wasser gefallen. wir haben viel und gut gegessen und getrunken, viel gequatscht und gelacht, sind wegen des dauerregens in diesem jahr nicht fahrrad gefahren haben aber stattdessen weil überdacht das natureum besucht und und sind nun ganz entspannt wieder zu hause - wo es auch noch, oder schon wieder regnet......

fredenbeck, wir kommen...(34)

...und bringen ein kleines krimskramstäschchen aus segeltuch,

aufgehübscht mit einem fisch aus der gattung steppfisch,

 als gastgeschenk für h. und u. mit.

natürlich selbst entworfen und zusammengefrickelt!

darin kann dann im nächsten urlaub all das gedöns verschwinden was man unterwegs

und/oder am strand so braucht wie, z.b. ganz wichtig, das fischthermometer zum feststellen

der wassertemperatur des atlantiks :)

 heute schwimmen also gleich zwei fische zu andiva.

danke fürs gucken  und habt ein schönes pfingstwochenende

mickey