ruckzuck weggehappst.....(54)

franzbrötchen

in hamburg ein muß...
sonst leider fast nirgendwo zu bekommen.

einkaufsliste: für den teig: 1 würfel frische hefe, 250ml lauwarme milch, 500g weizenmehl, 50g weiche butter, 50g zucker, 1 ei, eine prise salz

für die füllung: 75g kalte butter, 125g brauner zucker, 2eßl. zimt

zubereitung:  die zerbröckelte hefe in einer ausreichend goßen schüssel in der milch auflösen, zucker, salz, butter und ei zufügen, nach und nach das mehl zugeben und verrühren bis ein glatter teig entsteht - mit einem küchentuch abdecken und ca. 30min. gehen lassen. durchkneten und nochmals 20min gehen lassen

den teig zu einem ca. 30x25cm großen rechteck ausrollen. kalte butter in scheiben schneiden und eine teighälfte damit belegen, die andere teighälfte darüberschlagen und die kanten andrücken. das teilstück nun zu einem 50x30cm großen rechteck ausrollen. von der schmalen seite her zur mitte einschlagen und das letzte drittel darüberklappenn - jetzt liegen 3 teigschichten übereinander - und ca. 15min kühl stellen.

das teigstück nun zu einem 80x40cm großen rechteck ausrollen, mit wasser bestreichen und mit der zucker-zimt mischung bestreuen.

das teigrechteck über die lange seite aufrollen - naht unten - und von der rolle 8-10 jeweils ca. 3-4cm breite stücke schneiden, auf ein mit backpapier ausgelegtes blech legen und mit einem kochlöffelstiel in der mitte fest eindrücken. mit einem küchentuch abdecken und nochmals 20min gehen lassen. backofen auf 190grad vorheizen und die franzbrötchen 20-25min backen.

möglichst noch warm verputzen! guten appetit!

katja -->klick sammelt

liebe grüße

mickey

12 von 12

april 2014

gott sei dank ist heute samstag,

da konnte ich ein bisschen länger schlafen!

heute habe ich

....den ofen vorgeheizt und samstagsbrötchen gebacken.

 ...spät, aber lecker gefrühstückt, selbstverständlich mit kaffee

und die neuen laufschuhe vom göttergatten (he, he passend zum 

mobiliar) bewundert.

 ...auf meinem lieblingsplatz

warme temperaturen und sonne genossen und die letzten seiten

vom bösen wolf gelesen. sehr spannend!

...in windeseile eingekauft und  fix gesundmachende hünersuppe gekocht.

...mich immer noch über liebe überraschungspost mit vier wunderschönen

maritimen stempeln und  ostergrüßen aus der küche von -->klick sabine gefreut.

psssst...den runden keks habe ich gestern schon weggeknuspert. leckerlecker!

ganz ganz herzlichen dank, liebe sabine!

...aus dem großen strauß vom letzten wochenende einen

kleinen gemacht.

frühlingspost 

nummer 4 von -->klick zasa-creative bewundert und

bei schönstem sonnenschein geknipst.

danke liebe zasa!

frau kännchen -->klick sammelt.

liebe grüße

mickey

fisch am freitag (82)

graffittifisch

frisch gefischt in bad vilbel

mehr infos  -->klick  zum oceanus-gaffitti und zu  -->klick bad vilbel.

meer mehr fisch bei -->klick andiva

liebe grüße

mickey

kuschelig ...

ist mein neues erstes 

gurtpolster.

jetzt kann der sommer kommen!

mein gurt klebt nie wieder auf der haut.

 verlinkt bei -->klick rums

liebe grüße

mickey

schon wieder....

segeltuchtäschchen
-resteverwertung-
mit fischapplikation
aus spinnakernylon
segeltuch und spinnakernylon von -->klick tommy sails
schnitt: schlamperle / farbenmix 1

verlinkt beim -->klick creadienstag

liebe grüße

mickey

my monday mhhhhhh (53)

braadtuffels

hochdeutsch: bratkartoffeln

mit kieler sprotten...
fortsetzung von -->klick hier

einkaufsliste: festkochende kartoffeln, z.b. linda oder belana, zwiebeln, durchwachsener und geräucherter speck,  butterschmalz, pfeffer, salz

zubereitung: kartoffeln gründlich waschen und in kochendem salzwasser, je nach größe, 15-20min garen. die gekochten kartoffeln abgießen und am besten sofort pellen. gepellte kartoffeln auskühlen lassen - am besten über nacht im kühlschrank!

zwiebeln pellen, halbieren und in gleichmäßige, nicht zu große, würfel schneiden und auch den speck fein würfeln. kartoffeln in ca. 3-4millimeter dicke scheiben schneiden - zu dünne scheiben brechen leicht, butterschmalz in einer ausreichend großen pfanne erhitzen, die kartoffelscheiben zugeben und und erstmal so lange braten, bis die kartoffelstücke am pfannenboden leicht braunn sind, mit einem wender vorsichtig umrühren und wenn alle kartoffelscheiben leicht gebräunt sind, zwiebeln und speck zugeben. und nochmals vorsichtig wenden. mit etwas salz und pfeffer aus der mühle abschmecken und zusammen mit den sprotten genießen. mohltied!

katja -->klick sammelt und bei ihr gibt es heute auch  bratkartoffeln. 

liebe grüße

mickey

freitagsblumenschau ...

bei -->klick holunderblütchen

 in meiner vase steht seit heute nachmittag dieser

wunderwunderwunderschöne

freitagsblumenwochenendstrauß

mitbringsel. vom göttergatten = freitagsfreude.

habt ein schönes wochenende!

liebe grüße

mickey

fisch am freitag (81)

kieler sprotten...

die bekannteste, goldgelbe kieler delikatesse 

entsteht aus kleinen, in der ostsee gefangenen, heringsähnlichen seefischen.

traditionell werden die sprotten geräuchert, in flache holzkisten verpackt 

und inzwischen in die ganze welt exportiert.

ihren namen haben die kieler sprotten nicht, weil sie in kiel hergestellt werden,

sondern weil sie dort umgeladen und von kiel aus  europaweit exportiert wurden.

"kieler sprotten" war also der stempel-aufdruck des verladebahnhofes.

...und wie ißt man die leckeren fischlein?

einfach kopf und schwanz abdrehen und am stück genießen!

dazu schmecken lecker bratkartoffeln - rezept gibt's am montag!

meer mehr fisch bei -->klick andiva

liebe grüße

mickey

eine druckmusterwiese ... (3)

 voller gänseblümchen

konnte ich in dieser woche aus meinem briefkasten fischen.

 passend  zum druckmuster von -->klick jademond

haben sich es ein paar gänseblümchen,
von der wiese vor'm haus, in der sonne gemütlich gemacht.

meine freude war riesig!
herzlichen dank jademond.

zur -->klick druckmustersammlung  bei michaela

liebe grüße

mickey

ich mag es ja einfach...

segeltuchtäschchen

mit appliziertem schiffchen

schnitt: herz-schlamperle von farbenmix(vergrößert)

größe: 24x16x6cm

applikation: spinnakernylon in rot+blau

mehr insprationen beim -->klick creadienstag

liebe grüße

mickey