pasta mal ganz anders

nudeln auf ligurische art mit kartoffelwürfeln,
grünen bohnen und aromatischem, frischem basilikum. 

verfeinert wird das ganze mit frisch geriebenem
parmesan.

300g kartoffeln schälen und würfeln. 2 kleine zwiebeln pellen, in feine streifen 

schneiden und in etwas feinem olivenöl andünsten

 gewürfelte kartoffeln und ca. 600g grüne bohnen (frisch oder tiefgefroren)

 zu den zwiebeln geben und kurz mit andünsten.

ca. 400ml gemüsebrühe zugeben und ca. 15min ganz leicht köcheln lassen.

penne oder spaghetti in kochendem wasser al dente kochen, abgießen und mit dem 

gemüse mischen. kräftig mit pfeffer aus der mühle, etwas bohnenkraut und 

reichlich frischem basilikum abschmecken.

zum genießen mit frisch geriebenem parmesan bestreuen.

guten appetit und viel spaß beim nachkochen!

mehr mhhhhhh rezptideen findet ihr heute wieder bei katja!

habt einen schönen start in die woche!

 mickey